Kek Coklat Moist Tanpa Telur

 salam petang sume..buat ape tu...dah buat minum peang tuk anak-anak dan suami tercinta ke..saya hari nie buat kek..kek cekelat lagi..tapi kali nie kek cekelat saya tak pakai telur langsung tau..sedap samgat.moist sangat..bila diletakkan topping mak ai..bertambah-tambah ko...ce try resepi nie..datangnya dari rumah kak dayang jCK..mEMng memenuhi cita rasa saya sekeluarga..

 Resepi asal-)Dapurku Sayang

 Kek Coklat Tanpa Telur

Bahan-bahan : loyang kecil

• 1 cawan tepung gandum*
• 1/3 cawan serbuk koko hitam* (serbuk koko lain pun boleh)
• 1 sk serbuk penaik*
• 1/2 sk soda bikarbonat*
• 1/4 sk garam
• 3/4 cawan gula pasir / gula halus (dikisar halus seperti gula icing)
• 1/3 cawan minyak masak sayuran / minyak jagung
• 3/4 cawan air kopi panas atau nescafe
• 1/3 cawan susu segar
• 1 sk esen vanilla
• 1 sk cuka / jus lemon 

Cara-cara :-)

1. Sediakan loyang kek. Griskan dgn mentega dan taburkan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 170-180 C.
2. Di dalam mangkuk adunan, ayakkan bahan-bahan bertanda *.  Masukkan gula dan kacau rata-rata.
3. Masukkan bahan-bahan selebihnya (kecuali cuka) dan barulah dikacau sebati dengan menggunakan senduk kayu / spatula. Kacau mengikut arah pusingan jam. (pastikan air kopi btl2 panas)
4. Tapiskan adunan.
5. Masukkan cuka dan terus kacau serta merta selama 20 saat.
6. Tuangkan cepat2 adunan ke dalam loyang dan bakarlah selama 30-40 minit atau sehingga masak. (suhu bergantung pada jenis oven masing2).
7. Setelah masak, sejukkan kek semalaman sebelum dipotong. Nak hiaskan dengan ganache pun ok