Followers

Selasa, 26 April 2011

Cream Puff a.k.a Mama Mia



Cream puff..Ikut suka kita la....saja je tukar bentuknay..bentuk bunga...huhuhu...mia suka sgt cream puff ni...bukan apa pasal kastadnya tu..kan manis..mia ni memang suka benda manis...




Bahan-bahan:-)
Untuk cream puff
100ml air
gram butter
60gram tepung gandum-ayak
2biji telur


Untuk Kastad
1sudu besar tepung kastad
1sudu besar Gula kastor
2/3cawan susu segar
1sudu besar majerin
2sudu teh esen vanilla


Cara-caranya:-)
untuk cream puff
-Persediaan awal:-Panaskan oen pada suhu 200c.Alaskan dulang pembakar dgn aluminium foil kemudian sapukan minyak keatas dulan.
-Ayak tepung gandum.
-Masukkan air dan butter dlm periuk.Masak dgn api sederhana.Kemudian kuatkan api sehingga memdidih.Bila mendidih tutup api.
-Masukkan tepung dan kaca cepat-cepat.Panaskan semula dgn api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk dan padamkan api.
-Masukkan telur dan kacau cepat.
-Masukkan adunan ke dlm  piping bag.Pipekan atas dulang.Anggaran diameter 5cm.
-Tekan bahagian yg bertanduk supaya cream puff nampak cantik dan kemas.
-Spray permukaan cream puff dgn air sebelum dibakar dlm oen.
-Bakar pada suhu 200c selama 15minit kemudian turunkan suhu pada 180c dan bakar selama 25minit.Kalau nak nampak kuning lagi biar dlm oven dulu...




Untuk Kastad
-Satukan semea bahan kecuali esen vanilla dan majerin.Kacau rata dgn whisk dan masak dn api serdehana sambil terus kacau hingga pekat.
-Bila sudah pekat padam api dan masukkan majerin dan esen vanilla dan kasau sebati.Biarkan sejuk dulu..







                        ...........................fiZa D aMia YummY...........................



2 ulasan:

http://aniesandyou.blogspot.com berkata...

skali tgk mcm kuih ros

yummy!

Hadiah untuk followers! terhad! 5 orang sahaja!

fiza damia berkata...

a ah la baru perasan.saje je tukar coraknya...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Blog Archive

Recent Posts

Terdapat ralat dalam alat ini

RECENT VISITORS

Jalan-jalan Sambil Minum..Nah Segelas Kopi