Salam petang sume..Minum petang kami sekeluarga.Kuih lama ni.Kuih tradisional kita jangan di lupakan..Rugi kalau tak tahu nak buat.Sekarang nie susah nak dapat.Kebanyakkan yang jual kat luar tu banyak kuin-kuih modenkan..Kalau kita yag tak teruskan kuih-kuih tradisional kita ni esok-esok anak-anak kita tak tahu apa tu kuih tepeung bungkus,lepat liatlepat pisang dan macam-macam lagi..Kuih tepung bungkus ni memang kesukaan kami sekeluarga terutama sekali mak dgn abah saya memang suka sangat..Bagi org yg tak de gigi lagi senang nak makan..hehehe
Bahan-bahan:-)
1Cawan Tepung Beras
2Cawan Santan
Secubit Garam
Daun Pisang-Dilayang atas api kecil
Untuk Inti:-)
1/2Biji Kelapa-Putih
2-3Keping Gula Melaka
4Sudu Tepung Pulut
Sedikit Air
Sehelai Daun Pandan
Cara-caranya:-)
Untuk Inti
-Masukkan bahan-bahan untuk inti kelapa kecuali tepung pulut.Masak sehingga inti kering.Bila inti kering tutup api dan sejukkan.
-Bila inti kelapa sejuk bulat-bulatkan inti kelapa dan golekkan atas tepung pulut.
Untuk Tepung
-Bancuh tepung beras bersama santan dan letak sedikit garam.Kacau hingga sebati.Masukkan dalam kuali masak sehingga separuh masak.
-Ambil 2 sudu besar bancuhan tepung dan letak diatas daun pisang.Letakkan inti kelapa kemudian ambil lagi 2 sudu besar bancuhan tepung tadi untuk menutup inti kelapa.
-Bungkus adunan ini macam membungkus kuih lepat pisang.
-Ulang langkah yang sama sehingga habis.
-Kukus dalam periuk kukus selama 15-20minit.
..................fiZa DaMia YummY...................
Tiada ulasan:
Catat Ulasan